Những lưu ý khi mua ức gà ai cũng cần phải biết

Cùng Fitpack tìm hiểu những lưu ý khi mua ức gà tại chợ hay siêu thị qua bài viết bên dưới.

Ức gà là phần thịt nạc nguyên chất của con gà, nó không có xương nên rất dễ chế biến dưới nhiều hình thức. Hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi phần ức gà đều khá tốt, đặc biệt là về lượng calo và chất béo thì rất thấp.

So với thịt heo, thịt gà chiếm lượng protein dễ hấp thụ và hỗ trợ cho công cuộc tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả hơn. Chính vì thế, ức gà được xem là món ăn yêu thích của người tập gym hay những cô nàng theo chế độ giảm cân.

Dù vậy, khi mua ức gà ở ngoài chợ hay trong siêu thị, nếu miếng ức gà có một trong ba đặc điểm dưới đây thì bạn cũng tuyệt đối đừng mua nhé.

Đặc điểm 1: Ức gà bị khô, không có độ đàn hồi

Cách chọn ức gà cũng tương tự như thịt heo. Khi chọn mua thì bạn hãy dùng tay ấn vào miếng ức gà để cảm nhận độ đàn hồi của nó. Khi ấn vào mà thấy miếng ức gà có thể đàn hồi lại ngay, sờ cũng thấy mềm thì đó là phần gà còn tươi ngon, có thể mua được.

Trong trường hợp miếng ức gà không thay đổi “sắc thái” sau khi bạn ấn vào, thậm chí còn để hằn lại dấu vân tay, bề mặt lại bị khô thì miếng thịt này đã không còn độ ẩm, chứng tỏ nó không tươi và chắc chắn không nên mua.

Đặc điểm 2: Ức gà có màu đỏ sẫm hoặc bị trắng quá

Những miếng ức gà tươi ngon thường có màu hồng, bề mặt hơi bóng nên nhìn trông rất ngon. Tuy nhiên, khi bạn thấy những miếng ức gà có phần thịt sẫm màu tối thì nó lại là miếng thịt đã bị biến chất và không còn tươi ngon.

Đặc biệt, nếu màu của ức gà bị trắng toát thì nó là loại đã bị ngâm qua hóa chất nên không còn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu, tuyệt đối không nên mua.

Đặc điểm 3: Ức gà có nhiều vết vằn trắng

Những vằn trắng xuất hiện dọc phần thân ức gà là dấu hiệu cảnh báo người nuôi gà đã tiêm các hormone tăng trưởng vào gia cầm nên khiến chúng tăng cân nhanh.

Bên cạnh đó, những miếng ức gà càng có nhiều vằn trắng thì chất lượng thịt càng không ngon, khó ngấm nước sốt và dễ hỏng khi nấu. Do vậy, tốt nhất thì bạn không nên mua những miếng ức gà có đặc điểm này.

Bạn có thể đặt mua ức gà ăn liền Fitpack với nguồn gốc rõ ràng, chất lượng, được chế biến và nấu chín bằng phương pháp nấu chậm tiên tiến để đảm bảo an toàn, tiết kiệm thời gian.

Ngoài ra, bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng Fitpack: S18, Đường 16, P3, Q.Bình Thạnh, TP.HCM.